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Café Descafeinado - Colombia 500g

$ 13.900

Disponibilidad: Sin existencias

Descripción rápida

En Colombia se procesa el grano verde en almendra el cual se limpia, hidrata, extrae la cafeína utilizando componentes de la caña de azúcar, luego se seca y estabiliza.

Detalles

Origen del café verde:Colombia - Santander - 100% Arábica
Altura plantación 1.500 m.s.n.m
Método Descafeinización:En Colombia se procesa el grano verde en almendra el cual se limpia, hidrata, extrae la cafeína utilizando componentes de la caña de azúcar, luego se seca y estabiliza.
Tueste:En Chile
 Cosecha: 2015-2016
 Envase:Válvula desgasificadora
Cierre hermético zip
 Contenido:500 g
Rinde 71 espressos; $195 c/u aprox.
Rinde 100 tazas filtro; $139 c/u aprox.

 

Notas de cata:

≈ Fragancia: chocolate.
≈ Aroma: chocolate.
≈ Sabor: chocolate y frutos secos.
≈ Cuerpo: medio / intenso.
≈ Acidez: media.
≈ After taste: excelente equilibrio entre dulzor, acidez y amargor; persistente.

Sugerencias del Barista para disfrutar mejor tu café:

• Molienda: solicita tu café en grano y muélelo en el momento de prepararlo.

• Preparación Espresso: se sugiere solicitar  Tueste intenso (al preparar un espresso con un café tostado medio se puede sentir mayor acidez).

• Preparación Filtro/Prensa/Napolitana: se sugiere solicitar  Tueste medio (este tipo de preparación con un café tostado intenso puede resultar con un mayor amargor)..


¿CÓMO COMPRAR?/ COSTOS DESPACHO

 

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